1、养殖水域条件：架设网箱的水域，应选择在避风向阳、底部平坦、常年水深在3米以上，要求水面较开阔，水流平缓，水的流速0.1米/秒以内。水域水质清新、环境安静、无污染，水体透明度在60厘米以上，水体溶氧不低于4毫克/升。
2、网箱的制作与设置：网箱由聚乙烯网片编织而成。框架用毛竹或方块木、木条作框架，用塑料泡沫或油桶作浮子，连结于框架四角。用砖石作沉子，系在网箱下纲四角。
3、鱼种放养：放养密度与鱼种的规格有关。一般体长8～10厘米的鱼种，放养密度为45～60尾/平方米。新网箱要在水中浸泡7天以上，让网箱长些青苔，使网箱光滑，以免擦伤鱼体。鱼种从池塘转入网箱前，要进行拉网锻炼2～3次，并暂养1～2天，让鱼种适应密集环境，提高成活率。同一箱体中的乌鳢鱼种规格要求基本一致，并一次放足，以免自相残食。鱼种在放养时，要用3％～5％的食盐水浸泡消毒3～5分钟，防止因鱼体受伤而引发疾病。
4、饲料投喂：要遵循“四定”的投喂原则。饵料要新鲜适口，不投发霉变质的饵料。乌鳢鱼种入箱2天内不喂食，让其充分饥饿，第3天起用鲜猪肝或冰鲜小杂鱼切碎进行驯食，饵料的直径要与鱼的口径一致，以免造成浪费。
投喂量要依据鱼个体大小、摄食情况、水温、天气情况、水质状况、鱼的生长情况等灵活掌握。手工投饵应在速度上掌握“慢、快、慢”的原则，并配合某种声响使其形成进食条件反射，待鱼引至表面抢食时，加快投饵速度，待乌鳢抢食减弱时，再慢慢投喂；每把饲料的多少应把握“少、多、少”的原则。一般每箱的投喂时间为10分钟左右。网箱中要设置食台，防止饲料浪费，方便检查鱼的摄食情况。一般每天投喂3次，时间分别为：08:00、12:00、16:00。
5、日常管理：加强巡箱工作，防止网箱变形或脱节滑线、破损而引起逃鱼；在汛期或大风天气，要及时加固框架、锚绳，防止翻箱、变形、移位。洪水过后，要防止水位下降，根据水位的变化，及时调整网箱的吃水深度。及时换箱：乌鳢生长速度较快，放养一段时间后，容易出现规格大小不一的情况，应及时将不同规格的鱼种分养，每次分箱动作要快，以免鱼体受伤。网箱下水后，会着生水绵、双星藻等而堵塞网眼，影响水体交换，应勤洗网衣。
