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药酱

概况

异名:土荜茇(《食疗本草》),蒟青、槟榔蒟(《岭南草药志》),青蒌、香著(《广东中草药》)。

基源:为胡椒科胡椒属植物蒌叶的果穗。胡椒属约2000种,中国产60余种。

原植物:蒌叶Piper betle L.

历史:《唐本草》云:“蒟酱生巴蜀,蔓生,叶似王瓜而厚大,味辛香,实似桑椹,皮黑肉白……取叶合槟榔食之,辛而香也。”《纲目》云:“按嵇含云:蒟子可以调食,故谓之酱,乃荜茇之类也,故孟诜《食疗》谓之土荜茇。”《纲目拾遗》云:“蒌油”项下云:“蒌,即蒟也。岭南人取其叶,合槟榔食。”此处所言的植物应为上述蒟酱。

形态:攀援藤本;枝稍带木质,节上生根。叶纸质至近革质,背面及嫩叶脉上有密细腺点,长7~15cm,宽5~11cm,叶背面沿脉上被极细的粉状短柔毛,叶脉7条,叶鞘长约为叶柄的1/3。花单性,雌雄异株,聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序开花时几与叶片等;总花梗与叶柄近等长,花序轴被短柔毛;苞片盾状,直径1~1.3mm;雄蕊2枚,花药肾形,2裂。雌花序长3~5cm,于果期延长;花序轴密被毛;苞片与雄花序的相同;子房下部嵌生于肉质花序轴中并与其合生,顶端被绒毛;柱头通常4~5,披针形,被绒毛。浆果有绒毛,下部与花序轴合生成一柱状、肉质、带红色的果穗。花期5~7月。(图见《中国高等植物图鉴》.第1册.343页.图686)

生境与分布:中国东起台湾,经东南至西部各省区均有栽培。分布于印度、斯里兰卡、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾及马达加斯加。

生药

采集:秋后果实成熟时采摘,晒1日后,纵剖为2,晒干。药材产于云南、广东、广西等地。

鉴别:果穗黑褐色,呈弯曲的长条状,长3~6cm,果柄长2~4cm,具纵沟纹。易折断,折断时有粉尘飞出,断面色较浅。气特殊,味辛辣。

以干燥不霉,味辣而浓者为佳。

化学性质

根含β-谷甾醇。

参考文献

CA 1972;77:123836z。

药性

性味:①《唐本草》:“味辛,温。” ②《纲目》:“气热,味辛。” ③《全国中草药汇编》:“辛、微甘,温。”

功效:温中,下气,散结,消炎。

主治:心腹冷痛,吐泻,虫痛,咳逆上气。 ①《唐本草》:“主下气温中,破痰积。” ②《食疗本草》:“散结气,治心腹中冷气。” ③《海药本草》:“主咳逆上气,心腹虫痛,胃弱虚泻,霍乱吐逆,解酒食味。”

用法用量:内服:煎汤,3~5g。外用:研末掺。

临床应用

方选和验方: 《御药院方》:“治牙痛:蒟酱、细辛各15g,大皂荚50g(去子,每孔入青盐,烧存性)。同研末,频掺吐涎。”