原料:香菇100克,菠菜150克,精盐、味精、水淀粉、姜汁、清汤各适量。 制法:(1)把香菇用水发好洗净,用开水烫一下,见开捞出,控干,去掉根渣,再洗净切成片。菠菜择洗干净切段,用开水烫一下。 (2)锅中放入少量清汤、姜汁、精盐,下香菇,稍烧入味后勾芡汁,放菠菜,出锅后放味精即可。
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原料:香菇100克,菠菜150克,精盐、味精、水淀粉、姜汁、清汤各适量。 制法:(1)把香菇用水发好洗净,用开水烫一下,见开捞出,控干,去掉根渣,再洗净切成片。菠菜择洗干净切段,用开水烫一下。 (2)锅中放入少量清汤、姜汁、精盐,下香菇,稍烧入味后勾芡汁,放菠菜,出锅后放味精即可。