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太湖白鱼的做法 送给爱吃鱼的你

太湖白鱼的做法 送给爱吃鱼的你

1、白鱼去鳞,内脏洗净。

2、用刀靠着主骨片下2片鱼肉。

3、再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断,切下鱼头鱼尾,鱼骨切段,摆入盘中。撒上料酒腌制10分钟。

4、咸菜洗净切成6厘米长段。

6、将咸菜段,茭白丝铺在鱼中间,再放上葱段,姜丝和辣

5、茭白洗净切成6厘米长丝。椒丝。

7、蒸锅加水烧开放入大盘鱼隔水蒸8分钟关火取出。去掉姜丝,葱段,再将葱花撒在鱼身上,浇上蒸鱼豉油。

8、锅里入猪油和橄榄油烧热,浇在鱼身上即可。