西汉《淮南王篇》
淮南王，
自言尊，
百尺高楼与天连，
后园凿井银作床，
金瓶银绠汲寒浆。
蜜 酒 歌
宋·苏东坡
脯青苔，
炙青莆，
烂蒸鹅鸭乃匏壶，
煮豆作乳脂为酥，
高烧油烛斟蜜酒。
邻 曲
宋·陆游
浊酒聚邻曲，
偶来非宿期。
拭盘堆连展，
洗釜煮黎祁。
乌忏将新犊，
青桑长嫩枝。
丰年多乐事，
相劝且伸眉。
刘秀野蔬食十三诗韵
宋·朱熹
种豆豆苗稀，
力竭心已腐。
早知淮王术，
安坐获泉布。
豆 腐 诗
元·张劭
漉珠磨雪湿霏霏，
炼作琼浆起素衣。
出匣宁愁方璧碎，
忧羹常见白云飞。
蔬盘惯杂同羊酪，
象箸难挑比髓肥。
却笑北平思食乳，
霜刀不切粉酥归。
豆 腐
元·郑允端
种豆南山下，
霜风老荚鲜。
磨砻流玉乳，
蒸煮结清泉。
色比土酥净，
香逾石髓坚。
味之有余美，
五食勿与传。
咏 豆 腐 诗
明·苏平
传得淮南术最佳，
皮肤退尽见精华。
旋转磨上流琼液，
煮月铛中滚雪花。
瓦罐浸来蟾有影，
金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁得知，
多在僧家与道家。
咏 菽 乳
明·司业孙
淮南信士佳，
思仙筑高台。
人老变童彦，
鸿宝枕中开。
异方营齐味，
数度见奇瑰。
作羹传世人，
令我忆蓬莱。
茹荤厌葱韭，
此物乃成才。
戌菽来南山，
清漪浣浮埃。
转身一旋磨，
流膏入盆徊。
大釜气浮浮，
小眼汤洄洄。
倾待睛浪翻，
坐见雪华皑。
青盐化液卤，
隆蜡窜烟煤。
霍霍磨昆吾，
白玉大片裁。
烹煎适吾口，
不畏老齿摧。
蒸豚亦何为，
人乳圣所哀。
万钱同一饱，
斯言匪俳诙。
豆腐诗二首
清·高士奇
一
藿食终年竟自饮，
朝来净饴况清严。
稀中未藉先砻玉，
雪乳初融更点盐。
味异鸡豚偏不俗，
气含蔬笋亦何嫌。
素餐似我真堪笑，
此物惟应久属厌。
二
采菽中原未厌贫，
好将要求补齐民。
雅宜蔬水称同调，
叵与羔豚厕下陈。
软骨尔偏谐世味，
清虚我欲谢时珍。
不愁饱食令人重，
何肉终渐累此身。
豆 腐 诗
清·李调元
诸儒底事口悬河，
总为夸张豆蜡磨。
冯异芫萎嗤卒办，
石崇齑韭笑调和。
桐来盐卤醍醐腻，
滤出丝罗浊液多。
宝贵何时须作乐，
南出试问落箕么。
豆 腐 诗
清·李调元
豆腐脑——
家用为宜客非用，合家高会命相依。
豆腐皮——
石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。
豆腐丝——
剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥。
豆腐干——
近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥。
臭豆腐——
不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐。
南豆腐——
逐臭有时入鲍肆，闻香无处辨龙涎。
油豆腐——
市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅。
筐豆腐——
最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒。
豆腐乳——
才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。
豆腐制品四咏之一
清·胡济苍
信知磨砺出精神，
宵旰勤劳泄我真。
最是清廉方正客，
一生知己属贫人。
麻婆豆腐
清·冯家吉
麻婆陈氏尚传名，
豆腐烘来味最精。
万福桁边帘影动，
合沽春酒醉先生。
豆 腐
清·姚兴泉
桐城好，
豆腐十分娇。
打盏酱油姜汁拌，
秤斤虾米火锅熬，
人各两三瓢。
豆 腐
清·毛俟园
珍味群推郇令庖，
黎祁尤似易牙调。
谁知解组陶元亮，
为此曾经一折腰。
咏 豆 腐
清·林兰痴
莫将腐乳等闲尝，
一片冰心六月凉。
不曰坚乎惟日白，
胜他什锦佑羹汤。
豆 腐 诗
清·杨燮
北人馆异南人馆，
黄酒坊殊老酒坊。
仿绍不真真绍有，
芙蓉豆腐是名汤。
豆 腐 诗
清·查慎行
茅店门前映绿杨，
一标多插酒旗旁。
行厨亦可咄嗟办，
下箸唯闻盐豉香。
华尾金盘真俗物，
腊槽红曲有新方。
须知澹泊生涯在，
水乳交融味最长。
求 关于豆腐的诗
1、宋代著名学者朱熹曾专作《豆腐诗》云：“种豆豆苗稀，力竭心已苦，早知淮南术，安坐获泉布。”诗中描迷了农夫种豆辛苦，早知道和掌握了“淮南术”（制作豆腐的技术）能获利聚财（泉布即钱币）。
2、 蜜 酒 歌
宋·苏东坡
脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶。
煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。
3、 邻 曲
宋·陆游
浊酒聚邻曲，偶来非宿期。
拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。
乌忏将新犊，青桑长嫩枝。
丰年多乐事，相劝且伸眉。
4、刘秀野蔬食十三诗韵
宋·朱熹
种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王术，安坐获泉布。
5、 豆 腐 诗
元·张劭
漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。
出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。
蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。
却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。
6、 豆 腐
元·郑允端
种豆南山下，霜风老荚鲜。
磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。
色比土酥净，香逾石髓坚。
味之有余美，五食勿与传。
7、 咏 豆 腐 诗
明·苏平
传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。
旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。
瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁得知，多在僧家与道家。
扩展资料：
1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
2、豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
3、豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
参考资料：百度百科：豆腐
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6.装作无动于衷，随着酒意的麻痹，让自己看起来像是麻木了一样。
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10.盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
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