板栗是一个统称,锥栗也是板栗的一种。只是在习惯上,将锥栗分了出来。
不仅北方人没有吃过锥栗,就连很多南方人,也没有吃过锥栗。
当突然有一天看到这种名不见经传的栗子价格那么高的时候,很多人不禁奇怪,为什么这种叫锥栗的价格这么高?
锥栗价格高,是从收购时开始就价格高的。以2017年秋收购价格为例,锥栗最高超过10元,比迁西、宽城部分地区的板栗价格并不低。在炒店中一斤锥栗要卖20元以上,就不足为奇了。
锥栗之所以贵,金板栗网认为在于以下几个原因。
第一、生长范围小
锥栗只生长在秦岭南坡以南、五岭以北各地,但台湾及海南不产。主要产区在福建建瓯。而板栗生长范围方,全国20个省市均生长。生长范围小,总量自然就少了。
第二、产量低
锥栗与板栗相比,最大的的特点是一个栗蓬中只有一个栗果。而板栗一个栗蓬中一般为两到三颗栗果。所以相同大小的栗树,产量可能相差了两到三倍。
第三、味道好
锥栗味道香甜可口,虽然与燕山板栗相比各有特色,但这在南方菜栗相比,味道极为出众。
所以,锥栗长产范围小、产量低、味道还好,这三个原因让锥栗物以稀为贵,价格很高。
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