近几年,鲈鱼已成为我国北方重要的养殖品种,特别是在虾池中养殖,时间短、见效快,该技术值得大面积推广。现介绍养殖经验如下:
准备养殖池池子的大小以1.3公顷~2公顷为宜,水深要求在2米左右,池底泥、沙质皆可,池中间最好挖深排水沟,并保证养殖池周围没有污染。利用冬闲时节将虾池表层淤积的黑化层用推土机刮去,让池底在日光下充分暴晒,然后每1/15公顷用50千克~60千克生石灰清池。
肥池及放养鲈苗3月下旬进水,施有机肥,繁殖虾池中的基础饵料。选择规格在150克左右,体表无掉鳞、无外伤、对外界刺激反应较灵敏的健康鲈鱼苗放养。这样,经过3个~4个月的精心喂养,至九月份可达到每尾500克以上,养殖成活率答95%以上。鲈鱼苗最好于5月份放养,每1/15公顷投放800尾~1000尾。投放前,用 浓度为每千克0.2毫克~0.3毫克的敌百虫溶液浸系洗3分钟~5分钟,去除鲈鱼体表及鳃上的寄生虫。使用敌百虫要加倍小心,因为鲈鱼对敌百虫很敏感。
投饵主要投喂鲥鱼、沙钻、冷冻杂鱼虾,并间隔投喂子虾(冷冻),投喂量以鱼体重的8%~10%为宜,每天投喂两次,分别在早上和傍晚进行。每 15天~20天测量一次鲈鱼的体重,并根据体重调整投喂量。投饵的饵料要冲洗干净,防止污染池水,必要时要切成小块,以便鲈鱼取食。
驯化对鲈鱼要进行驯化,使其能统一集群设施。可在虾池的一处选择一个设施场所,每天定时在早上5时~6时,下午5时~6时进行投喂,使其形成条件反射。投喂时先投少量饵料,以吸引鲈鱼取食,待大多数鱼集群取食时再多投,直至有70%~80%的鱼饱食时为止。如此经过20天的驯化,池养的鲈鱼就会定点取食。
控制水质鲈鱼苗入池前,水位控制在1米左右,然后每天添加5厘米~10厘米的水。5月底开始少量换水,一般每5天~7天换水1/3,6 月下旬后换水量逐渐加大,每天换水10厘米~15厘米,7月下旬后,每天换水1/4~1/3。同时,经常注意池塘中水色的变化。
防治病害要在鲈鱼设施场所打桩挂药袋,消毒杀虫。不定期地在饵料里掺拌药物,以达到防病的目的,并经常观察,发现病鱼、死鱼,及时诊断,对症下药。