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沙县属于哪个市(沙县是福建哪个市)

2011年,天涯论坛上出现了一条帖子《一曲忠诚的赞歌》。帖子以恶搞的方式,调侃了沙县小吃、绝味鸭脖、吴忠小吃、兰州拉面、大娘水饺等连锁餐饮品牌,一时之间红遍整个互联网。

这条帖子的主人公,正是沙县小吃的老板。

10年前,沙县小吃已经作为中国小吃界的后起之秀,在业界有了一定的知名度。10年来,沙县小吃在全国遍地开花,将门店开到你的身边——不管你是在商业中心、城中村,还是城乡结合部。数据显示,目前沙县小吃在全国开了大约8万家门店,是麦当劳的30多倍,是肯德基的20多倍,营业收入达到了100多亿元——那可是几元一份累积起来的。因此,有人将沙县小吃誉为“中国的麦当劳”。

沙县小吃为何能全国遍地开花?与一个躲债跑路的人有关

沙县小吃

一个没有麦当劳的城市,或许称不上大城市;一个没有沙县小吃的城市,却是没有灵魂的。

作为“中国的麦当劳”,沙县小吃怎么可能满足于呆在国内呢?在2018年前后,沙县小吃满载着中国人的连锁餐饮梦想,漂洋过海来到日本、葡萄牙、美国等,所到之处备受热捧,掀起了一波“中国小吃”的热潮。

2018年11月10日,沙县小吃在美国纽约第八大道开了一家分店。开业当天,这家沙县小吃分店只营业了3个小时就不得不关门了。

原因是:前来就餐的食客太多了,以至于很快就“抢光”了分店准备的所有食材,只好提前结束当天的营业。

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沙县小吃

现在,沙县小吃已经成为福建沙县的“形象代言人”。许多人看到沙县两个字,首先想到的是沙县小吃。不少人吃到沙县小吃后,才会想到去搜索一下福建沙县。

沙县,隶属于福建省三明市,位于福建省中部偏北,以县治所在地南端有一块沙源地而得名。在古代,沙县因独特的地理位置和较为便利的交通,成为商贾云集之地,人称“金沙县”。几千年来,沙县这片土地上,也走出了许多闻名遐迩的历史风云人物,清朝乾隆时期的著名儒将罗英笏,就是沙县人。

商贾云集之地,往往又是文化习俗融合汇聚之地。在南来北往饮食文化习惯的碰撞和融合下,沙县逐渐形成了兼容并包的小吃风格。沙县小吃中比较典型的豆腐、腊鸭、扁肉、粽子、糍粑,以及各类面食,都是中原饮食中的常见品种,并非沙县独有。

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沙县小吃种类

不过,在上世纪90年代初,虽然在改革开放春风的吹拂下,有一部分沙县人开起了小吃摊点,生意也还不错,但规模比较小,不成气候,更谈不上连锁经营和品牌打造。直到一个人的出现,让沙县小吃有了走向全国的机遇。

这个人叫邓世奇。

邓世奇出生于1954年10月,年轻时当过兵,退伍后开过照相馆、鞋店、小吃店。邓世奇两夫妻做事不怕吃苦,头脑又很活泛,因而赚了不少钱。他们将这笔钱都存进了标会,收取利息。

标会类似于一种民间集资机构,最初以“互助会”的形式出现,大家筹一笔钱放在一起,成员遇到困难可以借钱,支付一定的利息;其余成员获得利息收入。由于标会的加入门槛不高,入会审查不严,导致一些赌徒加入进来,将本该用于生产经营资助的资金,提出去用在赌场上,导致标会的资金链断掉,于1992年在沙县引发了一场“金融危机”。邓世奇所有的钱都投在几个标会里,还找人借了钱。当标会倒闭后,邓世奇立即变成了“穷光蛋”,还欠了一大笔债。

邓世奇无奈之下,只好躲债跑路,跑到厦门去。

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