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老人防暑饮食

对于患有高血压或肥胖病的老年人,可饮“雪羹”汤,既去暑生津,又防病疗疾。此汤的具体做法是:荸荠100克去皮切片,海蜇皮100克洗净切丝,将两种原料共放水中,文火煮至蜇丝融化为止。分上、下午两次将汤喝完,取出荸荠随量嚼食,每日数次。夏秋常服,有降火平压、减肥和防治血管硬化之效。