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为什么说不良的生活、饮食习惯是胃癌的帮凶?

不良的生活、饮食习惯可以将许多不健康因素带入人体,长久下去,会造成机体不同程度的损害。下面是胃癌发生的几种不良生活、饮食习惯。   ·腌制食品咸鱼、咸菜等腌制食品含硝酸盐及亚硝酸盐较多。而硝酸盐和亚硝酸盐在胃内可转化为亚硝胺类化合物,亚硝胺类化合物是目前公认的诱发胃癌的“元凶”。   ·油煎熏烤油煎食物在加热过程中会产生某种多环碳氢化合物。熏鱼还含有较多的3,4—苯并芘,这些都是致癌物质;霉变食品、食物加工后含滑石粉的食品也都有致癌作用;喜食过烫饮食者,胃癌的患病率比一般人高出4倍以上。   ·吸烟香烟的烟雾含有多种可致细胞突变的物质,其中苯并芘可直接致癌。还有氰化物,尤其是硫氰酸盐,可增加胃内致癌物质亚硝胺的合成。吸烟人群肺癌、胃癌的发生率明显高于非吸烟人群。   ·酗酒经常过量饮酒特别是乙醇含量较高的烈性酒,胃部持续遭受酒精的烈性刺激,容易引起慢性炎症,诱发和加重胃及十二指肠溃疡,致使胃粘膜重度增生。最终导致胃癌发生。   如果吸烟、酗酒双管齐下,患胃癌的危险更大。据报道,单纯嗜酒者患胃癌的相对危险性是一般人的2倍,单纯吸烟者的相对危险性为2.4倍,而既嗜酒又吸烟者的相对危险性则高达一般人的15.5倍。   ·精神疲劳精神持续处于应激状态,久而久之就会影响人体免疫功能,而消化系统功能与情绪中枢关系最密切,胃癌的发生便是首当其冲了。   ·生活无序人体生命生活需要高度谐调,有规律地运转,才能保持健康。规律一再被打破,失去自我调控能力,势必会发生疾病。   有些人对吃饭和休息极不重视,经常是饥一顿、饱一顿,有时不吃早餐,有时又暴饮暴食,致使胃肠功能紊乱;同样,经常“夜不归宿”或拼命“开夜车”,生活失去规律,营养摄取不平衡,使机体的抗病能力大大降低,这些都是胃癌发病的原因。