柿子可以放入冰箱中保存,但是不可以存放太久,一般来说,保存三五天是差不多的,如果存放时间过长,很容易导致柿子变质,这一点还是要注意的。
如果买来的柿子估计1——2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就可以了,如果买的柿子比较多,这个时候可以将其存放在常温下,然后吃不完的部分存放在冰箱中。
柿子可以存放在冰箱的冷藏层中,冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。
如果将柿子清洗,这样很容易造成柿子腐坏。没有完全成熟的柿子,可以采取水果催熟法,将苹果、木瓜、香蕉这些水果存放在室内,然后这类水果在成熟过程中会释放一种气体,叫做乙烯,乙烯会加速水果的成熟,等待几天后,柿子就成熟了。
日常生活中,买柿子尽量买圆润、丰满、外表光华的柿子,上端最好仍留有绿蕚,这样的柿子比较新鲜。
买柿子的时候除非是马上吃,不然请买一些硬一点的柿子,这样让它们自己成熟,口感更好。
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