新鲜毛豆怎样保存,能冷冻吗

新鲜的毛豆可以直接常温保存，也可以放入冰箱冷藏或者冷冻、但是新鲜毛豆不适合直接放在冰箱冷冻，需要先把毛豆剥开，然后放入烧开的水中烫一分钟捞出，沥干水分之后用保鲜膜包起来放入冷冻室，可以保存很长的时间。

如果新鲜的毛豆不处理直接放入冷冻室储存，会破坏毛豆中的营养成分，不适合长时间保存。

如果新鲜的毛豆外壳没有剥掉，在进行保存的时候，可以直接常温保存或者冷藏保存，但是不能保存很长的时间，最好可以尽快的吃掉，防止毛豆出现腐烂变质的情况。

在处理毛豆的时候不建议带生水，最好进行分装包裹，这样让毛豆更好的隔绝空气后再加入到冷冻室保存，保存的时间会更长，还可以防止毛豆出现腐烂变质。没有保鲜袋也可以放在塑料瓶或者塑料袋里面密封，只要能密封就可以。

毛豆冷冻之后，不适合反复解冻，这样就会对毛豆的口感和营养造成损失。

毛豆在冰箱里保存的时间，就算冷冻也最好不要超过两个月，因为就算是太长的时间没有变质，毛豆的营养价值也会大大的流失。