把牛油果用锡纸包裹好,放在90度的烤箱中烤十分钟左右,让牛油果短时间内软化。也可以把成熟的橡胶或者苹果和牛油果一起放在纸袋里面,放于通风阴凉处,放置两三天即可。
牛油果放在冰箱冷藏之后,还是可以熟的,但是不易熟,所以没熟透的牛油果最好不要放在冰箱冷藏,放在冰箱冷藏会抑制牛油果成熟的速度,而且就算之后再让牛油果成熟,口感也会受到影响。
一般情况下,不熟的牛油果自然放置几天,就可以把牛油果催熟,和成熟的苹果香蕉放在一起,催熟时间可以缩短至2-3天左右。
牛油果没熟就切开了怎么办?
切开的牛油果果肉直接暴露在空气中很容易坏掉,可以在切面上洒一些柠檬汁,就可以防止切面在短时间内变成褐色。
把牛油果两半合在一起,然后用保鲜膜把牛油果包起来放在冰箱保存,如果没有保鲜膜,也可以用密封的容器把切开牛油果保存起来。
在催熟牛油果的时候,要定期检查牛油果是否成熟,如果牛油果变软就可能是成熟了,如果还不够成熟,就继续催熟,避免错过牛油果最好的食用时间。
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