黄花菜可冷冻保存吗

 

黄花菜可以冷冻保存。新鲜的黄花菜不仅可以冷冻保存，也可以放入冷藏室中，最简单直接的方法就是冷藏处理，不过在处理之前，一定要将黄花菜清洗干净，用保鲜膜包裹好，这样才可以保存的更好。

黄花菜在保存的时候，还可以选择脱水处理。将其在阳光下暴晒，并且黄花菜之间不能够重叠，需要将它平铺完全展开，保证黄花菜可以完全吸收到光照，蒸发掉水分就可以。

一般来说，黄花菜晒制两三天左右就差不多了，之后用保鲜袋装好并且完全密封，放置在阴凉处或者冰箱里便可以。

黄花菜还可以制干处理，这种方法可以将洗干净的黄花菜放入竹漏之中，再把它放入可以蒸腾加热的容器里面进行加入，等到竹漏冒热气之后便可以停止，之后在里面焖二十分钟取出来，用保鲜袋装好放置就可以了。

黄花菜不能生吃，因为新鲜的黄花菜中含有大量的不能被人体吸收的成分，这种成分必须经过高温蒸煮才可以完全消失。