咸鸭蛋水洗之后，一定要及时擦干水分，然后放入保鲜袋中，在阴凉通风处保存，这样可以保存半个月左右。水洗之后的咸鸭蛋还可以放入冰箱中保存，放入冰箱之前，可以用保鲜袋密封好，这样可以保存两个月左右。
水洗的咸鸭蛋还可以真空保存。将咸鸭蛋表面的水分擦干后，将其放入真空包装袋内并抽出里面的空气，这样保存，时间会更久一些。
吃不完的咸鸭蛋一般是不建议水洗，这样可能会缩短咸鸭蛋的保存时间。咸鸭蛋虽然不易腐坏，但一煮熟就不容易保存了。贮存时要注意防止蛋内失水，咸鸭蛋一旦失水，这个时候就十分容易变质。
咸鸭蛋在天气比较炎热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。
如果是冬天，这个时候就不需要将咸鸭蛋放入冰箱中保存了，只需要放在阴凉干燥的地方就可以。
另外，对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，
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