婆婆丁怎么保存冷冻

 

婆婆丁就是蒲公英，这种东西想要冷冻保存，需要洗干净之后，沥干水分，用保鲜袋或者是其他的密封袋好，接着放入冰箱的冷冻层内保存。需要注意，不吃的时候最好是不要解冻，吃的时候再解冻。

新鲜的蒲公英还可以风干保存。将新鲜的蒲公英摘取后，洗净放置在比较干燥通风的条件下，自然风干最好，禁止阳光下暴晒或者高温烤干。

挑选婆婆丁的时候要看这几点。一般来说，婆婆丁的根茎呈现出圆锥状，弯曲，长4——10厘米。婆婆丁大多数为栽培品，表面棕褐色或者黑色，呈皱缩状。

挑选婆婆丁还要看叶子。一般来说，婆婆丁的叶子的边缘呈现出波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，水泡开之后，完成的叶子呈现出披针形，泡开后的叶子如果是鲜绿色或者叶子上有一层白色茸，这样的婆婆丁可能就是假的。

另外，婆婆丁还要看花。正常的婆婆丁的花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛。