鸡蛋外壳上发霉了里面没有能不能吃

鸡蛋外壳上发霉了，里面还没有，这种鸡蛋是不能食用的，还会滋生的霉菌会扩散至蛋清和蛋黄中，食用口感也不好。

鸡蛋是人们最喜欢的食材之一，也是最常见的食材之一，有着多种烹饪方式，保存时间较长。

鸡蛋是一种老少皆宜的食物，煮鸡蛋是最简单的一种方法，也是鸡蛋营养物质保存最完整的一种食用方法。

这种食用方法是对于年轻人而言，对于老人或者孩童，最好的食用方法是做成鸡蛋羹或者鸡蛋汤。

煮鸡蛋如何煮才不破裂，可以先放到冷水中浸泡几分钟，也可以在蛋壳上面扎个小孔，还可以在水中放入一些盐。

鸡蛋为了保鲜、避免变质，很多家庭都是把鸡蛋放在冰箱的恒温上面的。

冰箱的温度较低，鸡蛋的温度自然也就比较低，如果直接放入水中去煮，尤其是热水中去煮的话，容易导致鸡蛋炸裂。

煮鸡蛋不好剥皮，可能是因为鸡蛋是刚出锅或者是鸡蛋比较新鲜，鸡蛋煮熟之后迅速扔到凉水里，利用热胀冷缩原理让蛋白和蛋壳分离，这样就好剥壳了。