生蚝绿色的东西是屎吗

生蚝肉中的绿色部分不是屎，这部分是生蚝摄食的天然海藻,只是还没有消化而已，但不管是哪种情况，这部分都是不能食用的。

生蚝在生活中很常见，这是一种高蛋白食物，在购买时建议购买鲜活的生蚝，因为死生蚝可能含有着很多的细菌，尤其是死亡时间较长的生蚝。

生蚝的味道是非常鲜美的，烹饪方式更是多样，深受人们的喜爱，一般来说，活生蚝煮熟之后多是张口的，食用也是较为方便的。

需要注意的是，活生蚝要在合理时间内内食用完，因为离开了原先的环境后，生蚝是很容易死亡的。

买回家的生蚝想短时间延长生命，可以放在淡盐水中保存，但这种保存方式的时间也不会太长。

正常情况下，我们买到的生蚝多是处理好的，外壳是非常干净的，买回家可以直接烹饪。

但是，生蚝和其它海产品一样，体内可能含有着很多沙子，买回家之后，最好是放在水中浸泡2个小时左右，便于吐出体内的泥沙，提高食用口感。