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油条冷藏还是冷冻保存

 

吃不完的油条冷藏保存或者是冷冻保存都是可以的。油条本身是一种油性比较大的面食,这种面食如果在温度不是特别高的环境下,可以常温保存两到三天。

冷冻的油条吃的时候,需要放在锅里稍蒸一下,也可以用微波炉加热。如果还想要酥脆的口感,可以蒸完之后再用油煎一下。

油条是一种古老的面食,这种食物口感松脆有韧劲,是中国传统的早点之一。油条在每个地方的叫法不一,天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼。

关于油条,还有一个比较有趣的历史记载。根据《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒,这种食物叫“油炸桧”,和现在的油条差不多。

油条是以面粉为主要材料制作而成的面食,在保存的时候,尽量避免放在潮湿阴暗的地方,这样油条会加速变质,还会影响酥脆的口感。

另外,油条也不适合放置时间过长,不然口感会发硬。