鸡胸肉可以放冷藏也可以放冷冻，如果鸡胸肉能当天吃完，放入冷藏即可，如果不打算立刻吃，可以将其放入冷冻层，这样可以延长保存时间。
冰箱的冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，这种食物可以快速冷冻新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
冷藏室内的温度相对来说更低一些，这个部位可以冷藏生熟食品，存放期限约一星期，如果是打算近期吃的时候，可以放入冷藏室内，如果是不打算近期吃的食物，可以放入冷冻室内。
优质的新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，呈干净的粉红色。不新鲜的鸡肉摸起来十分柔软，甚至没有任何弹性，用手去触摸，还有可能会留下比较明显的痕迹。
鸡胸肉中的水分含量比较多，所以这种食物很容易变质，新鲜的鸡胸肉最好是在两天内吃完，如果是需要长时间的保存，可以先将鸡胸肉剃掉筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存
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