肉冻得发白了还能吃吗

肉冻得发白了还能食用，只是食用口感较差，这是因为在保存的过程中，水分大量流失造成的，建议在合理时间内食用完。

需要注意的是，肉冷冻之后发白并不是变质的表现，在保存时最好是用保鲜膜裹一下。

生活中常见的肉类有猪肉、牛肉和羊肉等，猪肉是生活中最常见的一种肉类，有着不同的部位，食用口感也是不一样的。

生活中常见的部位有猪颈肉、猪颊肉、梅花肉、前排肉、前腿肉、里脊肉、五花肉、臀尖肉、坐臀肉、弹子肉、后腿肉等。

猪肉在购买时需要注意以下几点，保准买到新鲜优质的猪肉：

一般来说，新鲜猪肉的颜色一般呈现为粉色，颜色较为鲜亮，光泽感较强，有着较好的弹性。

正常情况下，新鲜猪肉的猪皮表层比较干净，是没有小红点的，颜色呈现出白色。

新鲜猪肉的肉质富有弹性，肉质较为紧凑，猪肉按下去较为松软，还有黏黏的感觉，猪肉多是不新鲜了或者已近变质。