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茄子怎么保存时间长

茄子要想保存的时间长一些,可以放进保鲜袋中或者报纸包好,放于阴凉通风处保存。

买茄子的时候,要选择表面清洁、蜡质光亮完整、未被雨水淋过的茄子进行保存,装进保鲜袋之后,放在干燥、凉爽、通风的环境下保存,有着较长的保存时间。

需要注意的是,茄子不能放在冰箱中冷冻保存,如果冷冻保存的话,不仅会大大缩短茄子的保存时间,而且还会有着一定的膨胀。

如果茄子已经膨胀,说明茄子已经变质,不建议购买和食用。

当然,把茄子放进冰箱中冷藏保存时,建议用保鲜膜包裹住茄子,以免茄子中的水分快速流失。

茄子是生活中常见的一种食物,有着多种烹饪方式,在保存时除了注意上面说的几点,还需要注意这一点:不要用水清洗后再存放。

一般来说,茄子表皮外有一层很薄的蜡质层,这个腊质层可以阻断空气的细菌侵蚀茄子肉质,具有保护茄子的特殊作用。