怎么判断鹌鹑蛋变质

鹌鹑蛋如果已经变质，蛋壳的颜色多呈现出深黄色，放在水中的话，多会飘在水面上，而且会有着一定的异味。

鹌鹑蛋是生活中常见的蛋类之一，本身的味道也是极为鲜美的，因为鹌鹑蛋比较小，而且特点明显，造假的成本是有点高，所以假鹌鹑蛋是比较少的。

鹌鹑蛋外壳的颜色是灰白色的，上面还有着一些褐色斑点，体积较小，每颗鹌鹑的重量在5克左右。

一般来说，新鲜鹌鹑蛋有棕褐色斑点，颜色鲜明。

熟鹌鹑蛋可以冷冻保存，但是建议在一个月内食用完，否则会造成营养成分流失，影响食用口感。

如果是短时间内食用的话，建议用保鲜袋装好之后，放入冰箱冷藏层存储，保鲜三天是没有问题的。

鹌鹑蛋上面的斑点不需要清洗，因为上面的斑点是天然形成的物质，对我们的身体是没有坏处的。

鹌鹑蛋上面的斑点也是可以去掉的，我们可以把鹌鹑蛋放在温水中浸泡十分钟左右，然后使用醋和牙刷刷一下就行，只是没有必要。