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鸡蛋的长时间贮存方法

 

想要鸡蛋储存更久的时间,可以将选购后的鸡蛋放在冰箱内储存,这样可以在一定程度上防止鸡蛋变质,还可以比较长时间的保持鸡蛋原本的新鲜程度。

在存放鸡蛋的时候,不建议将鸡蛋清洗一遍,因为这样会破坏鸡蛋原有的保护膜组织,甚至会加速鸡蛋的变质,所以在保存鸡蛋的时候,不要清洗鸡蛋的表面,可以用保鲜膜包裹在鸡蛋的表面。

在放置鸡蛋的时候,可以将头比较大的一端朝上,头比较小的一端放在下面,这样可以让蛋黄上浮后贴在气室下面,可防止微生物侵入蛋黄,从而有利于保证鸡蛋的质量。

存放在冰箱中的鸡蛋,一般是吃多少,拿出来多少,取出来鸡蛋不可以再次冷藏,最好是立马吃完。鸡蛋在取出来之后,多多少少会受到外界的影响,这个时候,可能会造成鸡蛋变质。

鸡蛋也是有保质期的,这种食物保存的期限与温度和湿度都有一定的关系。一般来说,鸡蛋在夏天室温下,可以存放0—35天,冬季15度以下可存放40—50天。