海螺最好是生冷冻。海螺是贝壳类海鲜,这类海鲜可以用清水养起来放入冰箱内,可以加入一些盐,这样能够延长海螺的保质期。
活的海螺可以在冰箱内保存三天左右,如果是死了的海螺,就不能吃了。海螺可以直接装在盆里放在冰箱保鲜层5天都没问题。
海螺吃起来非常爽,因为个头比较大,煮熟之后还可以蘸取一些酱料。挑选海螺的时候需要看看海螺新不新鲜,不能挑选死的海螺,这样的海螺肉是不能吃的。
对于那种触须或者是海螺肉露在外面的,这样的海螺是不建议吃的,最好是用手轻轻触动一下,如果海螺还会收缩,这样的海螺可以购买。
挑选海螺还可以闻一闻,如果是好的海螺,有一股子海腥味,如果是坏掉的海螺,则会出现腥臭味。
在吃海螺的时候需要注意,海螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃了,可能会引起不适。另外,海螺的内脏可能会沾染一些脏物,吃了还会影响口感。
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