生蚝内脏能吃吗

生蚝的内脏不建议食用，因为生蚝的内脏中富含污染物，是不能食用的，生蚝的内脏部分也就是肚子中绿色的部分。

生蚝是生活中常见的一种海产品，一般多是带壳煮着食用，也可以把生蚝肉取出来，煎炸炒烤都是可以的，烹饪方式多样。

我们在购买生蚝时，最好是购买活生蚝，对于已经死亡的生蚝，不建议购买和食用。

生蚝属于高蛋白食物，这种食物在死亡之后，短时间内就有可能变质，尤其是死亡时间较长的生蚝。

我们在选购生蚝时，要选择体大肥实、颜色淡黄、个体均匀的生蚝，市场上见到的生蚝多是已经处理过的生蚝。

活生蚝买回家之后，不要着急烹饪，可以先放在盐水中养两到三个小时，让生蚝吐掉体内的沙子。

一般来说，活生蚝煮熟之后多是张口的，食用也是较为方便的。

煮熟之后的生蚝如果是紧闭的，那就是说明死生蚝，这种生蚝不建议食用。

如果打算长期保存，建议放在冷冻层保存，但是食用口感和味道都会变差。