辣白菜怎么保存

辣白菜可以存放在冰箱的保鲜层内。将辣白菜放入密封的塑料饭盒中，然后放入冰箱内保存，温度控制在零度，这样可以保存半年左右不坏。

如果家中温度比较低，这个时候可以将辣白菜放入玻璃瓶中密封，放在阴凉干燥处，这样可以保存很久。

不同温度存放辣白菜的时间是不同的，如果天气比较炎热，不建议将其放在温度比较低的环境中。

储存辣白菜的最佳温度是在零度，但是不能冷冻，如果辣白菜变酸，可以炒辣白菜或者是放入酱汤中吃。

夏天腌制辣白菜的时候，需要注意温度和盐度，还要观察辣白菜的发酵锅中，还要注意食材的选择，尤其是辣椒的保质期和品质。

辣白菜本身就是腌制品，不是很容易坏，保存的时间原本就要比新鲜的白菜长很多，只要保存得当，半年内的辣白菜还是可以吃的，时间长了就不建议吃了。

辣白菜可以选择玻璃瓶或者是陶罐密封存放，用这种容器存放，还可以延长保存时间。