生的马铃薯什么气味

生马铃薯有着特有的土腥味和淡淡的清新味道，马铃薯也就是生活中土豆，有着特殊的风味，烹饪方式多样。

土豆在食用时需要注意，如果土豆已经发芽、表皮呈现出黑色或者是绿色或者说已经隔夜，这些土豆不建议购买和食用。

在生活中还会遇到这种情况，切好的土豆丝放在空气中会变黑，遇到这种情况需要了解，这种土豆是可以食用的。

对于土豆这种食物，建议大家现吃现切，土豆中有着很多的淀粉，而淀粉可能发生氧化反应，土豆表面就会发黑。

切开之后土豆可以放在盐水中浸泡，这样的话就不会变色，建议在合理时间内使用。

随着浸泡时间的变长，土豆的食用口感就会下降，土豆中含有的鲜味就会大大降低。

对于土豆来说，最好的储存方式并不是放进冰箱，而是放在干爽的纸箱里，之后放在阴凉背光的地方保存。

不仅仅是土豆，对于地瓜、莲藕、牛蒡、洋葱等食物，也可以这样保存。