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蒜籽鲈鱼的做法20200627家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月27日节目视频及要点内容笔记,本期主题《蒜籽鲈鱼》。主要内容:蒜籽鲈鱼的做法等。

蒜籽鲈鱼

食材调料

鲈鱼、蒜籽、马蹄、辣椒、小干葱、郫县豆瓣酱、黄豆酱。

做法步骤

1、鲈鱼取肉切片,加入姜汁,撒少许淀粉腌制。蒜去两端,干葱切开,分别入锅低油温炸制捞出备用。

2、锅中留底油,下入红油豆瓣酱、黄豆酱、姜汁、料酒、热水、白胡椒粉、鱼片、炸好的大蒜、糖、酱油、醋,最后放入马蹄、鸡粉、炸好的干葱、水淀粉。

3、出锅前撒上香葱、小红椒,淋上明油即可。