冬季黄瓜保鲜储存方法

冬季保存黄瓜，可以将黄瓜装进一个密封的袋子里，将其密封起来，放在适宜温度环境中。用这种方法能避免黄瓜头部和根部烂掉，减少黄瓜的水分流失，还能保持新鲜度。

冬天的温度比较低，黄瓜不容易腐烂变质，但不要直接将黄瓜放在室外，应该把黄瓜放在阳台上，注意温度不要太高就行。买回家的黄瓜，如果不是很多，可以将黄瓜放在冰箱里冷藏保存，也能起到保鲜的作用。

如果家里有地窖的话，可以将黄瓜放进地窖里保存。选择一些新鲜的黄瓜，把黄瓜放进一个纸箱子里，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在菜窖或土窖内。对于快要腐烂的黄瓜，是不适合长期保存的，要在短时间内吃完。

其实，黄瓜对低温的环境是比较敏感的，10度以下保存两天就会出现冷害，所以冬天保存黄瓜，是不适合放在室外的。黄瓜最适宜的贮藏温度为12~13℃，空气相对温度为95%左右，在保存之前，用保鲜膜或者普通的塑料膜包裹起来，这样能延长保存时间。