冬季白菜储存方法

在冬季，对于白菜的储藏方式最好的是放在地窖，除此之外，还可以放在山洞、埋在地下或者放在温室中。

到了冬天，随着温度的降低，保存不好的话就会造成大白菜的腐烂变质，保存温度最好是在5到10℃之间。

一、放在地窖：

地窖在我国各地都不陌生，地窖的温度一年四季基本上恒定在6～10℃之间，有着适宜的湿度，对于地瓜、白菜、土豆、辣椒等食物，是一个非常好的储存地，但是要注意杀菌。

二、放在山洞里：

当然，这里说的山洞也可以是自己的挖的，在很多地方，几乎每家都有着自己的红薯洞。

这种山洞功能与地窑相似，内面气温和地窖差不多，能存放各种越冬保存的农产品。

三、埋在地下：

这是大多数人们最常用的一种方式，尤其是大白菜数量不多的情况下，需要注意的是，不要挖断和碰伤菜根。

我们再挖一个深坑，将大白菜倒向埋在土壤里，土壤是自然松紧，不要压实。