用微波炉做蛋糕,需要用筛子把面粉过筛一下,还有奶油的打发要注意手法,冰冻的奶油无法制作蛋糕,所以在使用之前,要待奶油化冻后再打发,直到奶油凹陷下去就行了。做蛋糕,奶油的打法是最重要的,如果奶油打发不好,那么就制作不成蛋糕了。
做蛋糕需要用到模具,可以在网上购买蛋糕模具。蛋糕的做法是比较多的,首先,要准备充足的食材,比如奶油奶酪、无盐黄油、消化饼干、魔芋粉、酸奶、牛奶、鸡蛋黄、鸡蛋清、糖等。
第一步,要先将黄油用微波炉高火30秒融化,再将消化饼干压碎,加入黄油搅拌均匀。准备一勺魔芋粉,倒入牛奶中,边加入边搅拌均匀,使之变得浓稠,静置几分钟。奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖。
浓稠牛奶加入奶油奶酪中,将其搅拌均匀,最后把黄油也加入奶油奶酪里搅拌。蛋清打发好后,加入适量白糖,再将蛋清分次倒入准备好的原料里,最后用高火加热5分钟就行了。用微波炉做好的蛋糕,可以被宝宝吃,这种自制的蛋糕没有任何添加剂,是一种比较健康的食物。
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