每逢奶茶胖五斤,但是依旧抵不了我们对奶茶的喜爱。
预计2020年,全国饮料类零售额将超过2300亿元,近几年,奶茶突然崛起,为了迎合消费者的需求,除了之前街边一点点、coco、蜜雪冰城之外,还诞生了不同口味和风格的奈雪的茶、喜茶等强势品牌。
随着奶茶的火热发展,很多朋友有不少疑问,为什么喜茶为什么这么贵?这么火?现金流肯定很充裕,这样的企业还会缺钱吗?
俗话说柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒花。
这里的茶,犹如我们所谓的“养生茶”,必然是以茶为主要原料,根据时令或体质等特殊因素,配合不同食材或药材制作的茶饮品,以饮茶的方式达到养生保健的目的。
也就是说茶可以达到保健的目的,必然属于健康饮品。
而对于我们的牛奶,所谓“青青大草原,自然好牛奶”,牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,牛奶必然属于健康饮品。
茶可以养生保健,牛奶含有丰富的营养物质,那想问问大家奶茶算是一种健康饮品吗?
奶茶属于牛奶和茶完美融合,“奶茶虽好,但是不要贪杯哦”
接下来我们就一起走进比较有名的奶茶品牌“喜茶”来看看其中的奥秘吧。
一、喜茶为什么这么贵?结合喜茶谈一谈营销学上的4p理论。
在营销理论上,有一个4p理论,即Product、Price、Place、Promotion。取其开头字母,意思为产品,价格,渠道,推广。
也就是说一个产品或者服务究竟卖的怎么样,主要是根据以上4个p的模型来对他进行驱动。
接下来就结合喜茶来聊一聊4p理论。
1、第一个p,就是产品本身。
对于像喜茶这样的奶茶,便宜吗?并不便宜,很多朋友很好奇,喜茶和我们街边的奶茶有何差异呢?
从产品本身来说,街边的奶茶店,大多的真实面目就是奶精香精糖精,也就是通过冲泡制作,但是作为喜茶为代表的新派奶茶,他的材料成本会更高,比如会通过乌龙茶、绿茶等各种茶叶来进行一个泡制,以及放很多的果肉如“葡萄”等当季的果肉,这里就是和普通奶茶最大的一个区别,很多朋友说奶盖才是一杯奶茶的灵魂,如果你喝一杯奶茶,没有奶盖仿佛就没有灵魂,因为奶盖里面是包含了芝士,可以给你带来不一样满足感。
2、第二个p,就是产品价格。
不同的产品,根据不同的市场定位,制定不同的价格策略,比如普通的奶茶可能几块钱,十几块钱,像我们的“蜜雪冰城甜蜜蜜”相对而言就比较便宜,走的就是低价路线,但是一杯“喜茶”的价格,他对标的更是星巴克的咖啡,价格自然会贵一些,首先他的品质是比较好的,其实,他所使用的材料来看,成本固然高,对于像喜茶这样的品牌,跟普通奶茶相比,走的一个比较明确的差异化竞争战略,向顾客提供的产品和服务在产业范围内独具特色,这种特色可以给产品带来额外的加价,必然可以卖到一杯和星巴克一样的价格。
3、第三个p,是产品的营销和广告。
不知道大家有没有注意到,喜茶并没有通过像其他的品牌一样,在我们的电视、电梯等通过媒体去宣传、打广告,那你肯定想问,喜茶这么火,他到底做了哪些营销?喜茶本就在追求健康、口味独特等方面,有很强的吸引力。往往是很多人去喝了喜茶之后,都会发一个朋友圈,利用朋友圈来宣传自己的产品,坊间传闻说,去喜茶买饮料,排队都得几个小时,甚至还出现了黄牛的产业链,代你买奶茶,到底是不是饥饿营销呢?这时候,你去买一杯奶茶,所给你带来的可能是不一样的体验,通过相应的社交平台增强粘度,无形之中增加了几分神秘气息,能在朋友圈晒出一杯喜茶,已经变成了一种 “赤裸裸的炫耀”。
4、第四个p,渠道
前面谈到喜茶的品质以及相对高昂的价格,这就决定了喜茶不能普通的奶茶一样,可以在路边生存下去,更多的是在一些大型的购物商场,甚至还会有开设宠物主题店,茶饮界“第三空间”打造再升级! 其实喜茶的门店数量,在行业众多品牌中,不算多的。这也是它厉害的地方,它的估值不是靠扩规模来的。产品营销策略有哪些(品牌营销策划)如何营销策划(营销策略有哪几种方式)阅读策略有哪些(阅读方法总结)灭火器的价格一般是多少2021年双十二适合买ipad吗2021年双十二买车会不会降价2021京东双十二电脑打折吗2022淘宝年货节家电便宜吗2022年货节过后春节前手机还会降价吗2021双十二买手机能用购物津贴吗