做失败的发糕怎么处理

 

失败的发糕可以切成大块，在锅中倒入炒菜使用的油，等到油热了之后，放入发糕煎炒一段时间，等到发糕变成金黄色，这样做出来的的发糕，就可以重新被利用了。

发糕的做法其实非常简单，首先需要准备面粉、糖、酵母、猪油、苏打粉，将酵母粉放入小碗中用水化开，注意这里需要使用温水，如果水的温度过高，酵母粉的活性就会大大降低。

将面粉放在盘中放入白糖用温水化开，搅拌均匀，揉成面团。

在面团内放入酵母，继续揉搓，等到面团成型后，裹上保鲜膜尽量让面团不接触空气。这就是传统意义上的发面。一般来说，夏天发面需要一个小时，冬天发面需要两个小时，等到面团的体积膨胀到100倍左右即可。发酵好的面团放在面板中，用白糖、猪油迅速搅拌。根据蒸笼的大小将面团分成几个等份，将分解后的面团揉搓成长条状，把芝麻，桂花等材料撒在上面，放入面板上等5分钟，最后将面团放入蒸笼中用大火蒸，30分钟即可。

发糕是日常生活中，经常会见到的一种点心。这种食物一般是用糯米粉和面粉混合制作而成，因为发糕中含有糯米粉，所以消化能力不是特别好的人，建议少吃发糕。