亚麻籽油可以高温炒菜吗

 

亚麻籽油不可以高温炒菜。亚麻籽油中含有比一般食用油更丰富的营养物质，食用之后对身体有很大的好处，但是高温会破坏这种物质，所以亚麻籽油是不能高温烹饪的，使用亚麻籽油的温度应该在120度以下，最大不应该超过160度。

亚麻籽油的食用方法有很多，不仅可以用来拌菜，还能用来制作糕点、煲汤等等。

拌菜：亚麻籽油可以用来凉拌菜、拌面条或拌水果（蔬菜）沙拉。

烘培糕点：烘培时将其他食用油换成亚麻籽油，制作出来的糕点清爽不油腻。

刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母，都喜欢喝美味的粥，将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中，不仅营养，而且味道极好。当然，也可以将亚麻籽油加到豆浆、牛奶和果汁里。

调馅或调蘸碟：包饺子、包子、包抄手时，可用亚麻籽油调馅，另外火锅、串串、水饺等的蘸碟，也可以用亚麻籽油来调制。

淋明油：家里正常做菜，菜做好后上桌前，淋上那么一勺亚麻籽油不仅能让菜更有风味，还能补充多种营养。

直接口服：先喝一些温开水，然后喝亚麻籽油，再喝一杯温开水，早晚各喝10-15ML亚麻籽油，对身体有很大的好处。