芦笋、鲈鱼
步骤1：鲈鱼去皮、剔骨，将鱼切成条，加盐、料酒、淀粉上浆。
步骤2：开水烧开，加入葱姜蒜，再下入鱼肉汆煮15秒后捞出。
步骤3：另起锅，下入芦笋煸炒，再放入鱼肉、菜彩椒，加入盐、糖、料酒调味即可。
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