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肉丁的做法【视频+笔记】

【食材】里脊肉、黄瓜、红椒、淀粉;

【调料】甜面酱、盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、香油;

【制作步骤】

1、将黄瓜、红椒和里脊肉分别切成小丁。

2、肉丁中加入盐、料酒和淀粉抓匀,腌制十分钟;

3、锅中油加热,把肉丁炒一下,变色后盛出。

4、油加热,放入甜面酱炒香,倒入黄瓜丁、红椒丁和肉丁翻炒。

5、出锅前淋入白糖、胡椒粉、高汤和香油,使酱汁包裹在每一粒肉丁上即可。

肉丁的做法【视频+笔记】

黄瓜的营养价值

黄瓜中含有丰富的维生素E、可起到延上益寿,抗衰老的作用;此外,黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性,能有地促进机体的新陈代谢。

东南卫视食来运转20100707视频,主持人:赵媛