时光如梭，转眼即逝，已经进入12月份了，作为2021年最后的一个月份，猪价行情的变化决定着养猪户的收成如何？今年以来，猪价走低，饲料上涨，生猪养殖亏多挣少，养猪户们负重前行，不少人甚至因为亏损难撑，已经被迫改行逃离了生猪养殖，而剩下的大多都是行业精英，为了情怀，或是为了生计，只能默默坚守，希望等来行情曙光重现。
好在随着四季度消费旺季的来到，以及猪价预警机制的出台，猪肉收储力度的加大，生猪价格进入十月中旬以后迎来了久违的止跌反弹，并且伴随着寒潮降温，腌腊消费，囤货热潮的兴起，猪价一路过五关斩六将，短短一个多月的时间，在11月底的时候冲击到了18元高地。行情的回暖反弹也让养猪户们看到了盈利希望，对于12月猪价渐渐多了更多的期待。
然而世事难料，本该进入消费旺季的猪价，却在月底的时候迎来了连跌行情，南北猪价一片飘绿的场景，着实让人感到了些许寒意，特别是12月“开门绿”的出现，让手里有猪待售的养猪户们慌乱了不少。由于白条猪肉走货下降，屠企生猪收购积极性不高，叠加规模化猪企月底集中出栏上量的增多，导致猪价跌幅加速，多地猪价破9入8。
猪价迎来新变化，南北猪价齐“飞扬”
不过天无绝人之路，何况已经进入12月份了，随着天气温度的不断下降，市场猪肉消费怎么可能持续低迷？加上养殖端异于常年的抗价心态，就像我们之前所说的那样，当前猪价回落不过是屠企的单方面意愿，短暂的震荡回落过后，猪价势必还会有反弹上涨的机会。果不其然，随着市场供需关系的转变，猪价迎来新变化，南北猪价齐“飞扬”，行情上涨一触即发！
根据猪价系统发布的数据显示，随着规模猪企上量减少，寒潮影响扩大，虽然市场月初阶段，下游消费需求增长有限，但是随着养殖端抗价惜售的增多，屠企提价收猪现象也在逐步增多，带动了生猪价格跌势逆转的出现。截止到12月2日，全国外三元平均价格报价为17.71元/公斤，环比昨日上涨0.12元，猪价止步3连跌，行情呈现反弹上涨之态势。
具体来看，猪价不仅跌势减缓，上涨的基本面也在逐步扩大，根据监测到的数据显示，在可监测的26个省市中，猪价总体走势为3跌15涨！其中猪价下跌的省份缩减到了3个，只有浙江，青海，宁夏还在小幅下跌，而猪价上涨的省份已经增加到了15个，华东，华南，西南，华北以及东北地区都有上涨，单日涨幅达到了0.1~0.2元/斤，可见今天的猪价反弹力度还是比较猛烈的。
行情上涨咋回事？
猪价跌势逆转，南北猪价都在飘红，行情的好转说明市场供需也在悄然发生变化。昨天我们已经说过，四轮寒潮已经来到，对于猪价影响也是非常大的。
一方面当前处在腌腊季节，虽然前期肉价回落，但官方鼓励民众多吃猪肉，导致猪肉消费提前出现减少。但是民间仍有一定的腌腊消费，对于猪肉消费依然带来了一定的增长利好。
另一方面，就是随着寒潮降温的影响，市场猪肉消费也在逐步增多，何况周末马上又要来到，贸易商以及猪肉批发商也有一定的采购需求，猪肉备货消费的增多，同样也会增加白条猪肉的流通交易。
当前除了猪肉消费增长利好以外，养殖端的出栏下降也是一个关键因素。当前猪价虽然已经涨到盈利线附近，但是由于前期亏损严重，养猪户普遍存在一定的惜售心理，猪价间跌数日，基层农户出栏心态有所下降。猪肉价钱24年竟然涨30倍 有关猪肉的百科知识分享猪肉夜里泛出蓝光是怎么回事 如何正确选择猪肉五香猪肉干怎么做比较好？猪肉应该怎么样选购呢？猪肉的哪种吃法最营养这四种食物和猪肉搭配太浪费吃猪肉要注意的七大误区猪肉怎么吃？猪肉与哪些食物搭配更有营养冷冻肉没新鲜猪肉好吗？详解吃冷冻肉的四大好处食用＂瘦肉精＂的猪肉会有哪些中毒症状？
