知识,竹节虾,大讲堂,冷水,开水，知识,竹节虾,大讲堂,冷水,开水， 蒸竹节虾应该用冷水蒸，冷水慢慢加热才会产生蒸汽，能够锁住竹节虾鲜美的味道。用冷水下锅蒸煮，煮熟的竹节虾肉质不会很硬，如果直接用热水，遇到灼热的蒸汽，肉质会迅速缩紧，这样就不好吃了。蒸竹节虾时，要将竹节虾清洗干净，清蒸的话，不需要去掉虾壳和虾头，尽量保持虾的成分，使虾味更足。可以剪去尖尖又硬的虾枪，以免伤到手和嘴。蒸虾的时候，碗上...
虾是什么颜色的（色泽红色蓝色竹节），1、基围虾呈黝黑色泽；2、海麻虾呈红色；3、赤米虾呈身带红点；4、竹节虾有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝；5、珍珠虾有红色、紫色、蓝色三种颜色；6、濑尿虾略呈深黑；7、琵琶虾呈暗红色泽。...