脂质

脂质，脂质,zhizhi，zhizhi，[拼音]：zhizhi[外文]：lipids生物体中一大类不溶于水而溶于有机溶剂 (醇、醚、氯仿、苯等弱极性和非极性溶剂)的有机化合物，包括中性脂肪、磷脂、糖脂、鞘脂、类萜、类固醇、蜡等，亦称类脂。脂质的这种特性主要是由构成它们的长碳氢链结构成分决定的。含有极性成分的脂质(如糖脂和磷脂)可能不易溶于...