水下,开水,生活常识,大全,蒸毛蟹是冷，水下,开水,生活常识,大全,蒸毛蟹是冷， 蒸毛蟹冷水下锅和开水下锅都是可以的，如果是冷冻螃蟹，建议冷水下锅，如果是新鲜螃蟹，建议热水下锅，不同种类的螃蟹，讲究不同。冷冻螃蟹用冷水下锅是因为加热的过程中螃蟹会逐渐解冻，然后缓慢加热，冻螃蟹在冷水下锅的情况下受热均匀，这样就不会出现外熟内生的情况。如果是新鲜的螃蟹，这个时候建议选择热水下锅，新鲜的螃蟹十分美味，热...
