孔膳的由来，孔膳,由来,孔府,十分,讲究,温文尔雅,，由来,温文尔雅,讲究,孔膳，孔府的菜十分讲究温文尔雅，甚至连菜单也充满了诗意。现在整理出来的孔府宴会菜有126种，最常见的有“诗礼银杏”、“玛瑙海参”、“御笔猴头”、“御带虾仁”、“翡翠虾环”、“带子上朝”、“怀抱鲤”、“一卵孵双凤”、“金钩挂银条”等等。几乎每个菜式都有一个小故事。...
佛跳墙的由来，跳墙,由来,1986年,10月,英国女王,，佛跳墙,由来,英国女王,跳墙，1986年10月，英国女王伊丽莎白二世来访中国，在北京国宴席上，品尝了中国名菜“佛跳墙”。这道名菜，可以说是中国菜肴里的奇品。 清朝同治年间，福州聚春园名厨郑春发，以鱼翅、鲍鱼、海参、鹿筋、鱼唇、鱼肚等18种海鲜为主料，加入绍兴花雕等多种辅料，装入...
春卷的由来，春卷,由来,春卷,我国,广泛,流传,，春卷,由来,流传,我国，春卷是我国广泛流传的一种传统佳点。用薄面皮裹馅，卷成长方形，放在油里炸熟即成。看去色泽金黄，吃来酥脆香嫩。特别是到得融融春日，许多人家都喜欢品尝这种点心，并用于款待亲友，以取迎新春之意。 据载，在唐朝以前，一到立春日，家家户户都用面粉做成一种薄饼，摊在盘中，加上...
金糕的由来，金糕,由来,，金糕,由来，色如胭脂甜如蜜的金糕，酸甜爽口，补脾健胃，无论大人小孩都喜欢。金糕的创始人，是北京富川斋的“金糕张”。 100多年以前，北京做山楂糕的店铺不少，但都不能贮存过夏，唯独富川斋的山楂糕因为用的是祖传秘方，不但味道好，色泽可爱，而且常年贮存，就是三伏天也能吃到他家秋天做的糕。 一年夏天，慈禧想吃山楂...
光饼的由来，光饼,由来,明朝,中后期,日本,海盗,，由来,明朝,日本,海盗,后期，明朝中后期，日本海盗时常侵扰闽浙沿海一带。他们所到之处，烧杀抢掠，无恶不作，百姓恨之入骨，称之为“倭寇”。朝廷派戚继光保边驱倭，百姓听说戚家军来了，无不欢欣鼓舞。他们争送军粮，鼓舞将士们多杀倭寇，为民除害。 当时，戚继光为了行军作战方便，便命令军士们将老...
小窝窝头的由来，窝窝头,由来,八国联军,入侵,北京,，北京,由来,窝窝头,窝头,联军,入侵，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶出逃，又饥又渴，有人给她窝头吃，她觉得特别香甜。后来，慈禧回到北京，下令御膳房制作这种食品。御膳房不敢违命，试制了好几次，最后用过细箩的玉米面、黄豆面，加上优质白糖和糖桂花，仿照普通窝头的样子，做成颜色鲜黄、细腻甜香、上...
荷月酥的由来，荷月,由来,荷月,湖北,汉川,一带,，汉川,由来,湖北，荷月酥是湖北汉川一带的风味佳点，人们逢年过节，走亲访友，都要准备它。 当年明皇太后身患重病，不想吃，不想喝，无论御厨做什么美味佳肴，也提不起她的食欲。皇上只好传下圣旨，让各地进贡美味食品。 汉川县令接到圣旨，找来糕点名师梅翁，让他制作贡品。梅翁苦心设计，终于以白...
人民大会堂名称的由来，人民大会堂,名称,由来,，人民大会堂,由来,名称，我国人民大会堂是全国人民代表大会的会址，位于北京天安门广场西侧，建于1959年，从设计到建成历时一年。内由万人大会场、5000人宴会厅和全国人民代表大会常务委员会办公楼的大部分组戒。建筑总面积为171800平方米。建筑造型雄伟壮丽，具有民族风格。 人民大会堂初建时...
黄骅县名称的由来，黄骅县,名称,由来,黄骅县,原名,新海县,，黄骅县,新海,由来,名称,原名，黄骅县，原名新海县，位于河北省东南部。 黄骅（1911—1943年）1926年参加革命，1929年加入中国共产党， 1941年4月任冀鲁边军区副司令员。1942年春，敌人对我冀鲁边军区实行野蛮的杀光、抢光、烧光的“三光”政策，妄图摧毁我军...
锦州名称的由来，锦州,名称,由来,州市,位于,辽宁省,，锦州,由来,名称,位于,州市，锦州市位于辽宁省西部，是一座新兴的工业城市。关于它的名称的由来，历来有两种不同的说法。 一种说法认为，“锦州”名称，因水而得。因为小凌河流经此城。小凌河是今日称呼，历史上称此河为锦州，也叫锦水。在清代的一首诗《锦州道上》有“雄城临锦水，列嶂接青冥”之...
《脉经》的由来，脉经,由来,脉诊,中医,诊断,学的,，脉经,诊断,中医,由来,脉诊，脉诊是中医诊断学的组成部分，也是祖国医学的卓越成就之一。它的发明与专著的问世，使中医的学术特点更加明显和富于特色。在公元3世纪左右，西晋著名医学家王叔和汇集了前代脉学著述，结合个人的临床经验，编撰了《脉经》10卷，共97篇，列述24种脉象的意义，使古代脉学...
筷子的由来，筷子,由来,，由来，我国使用筷子的时间，大约有3000多年的历史。 《史记·宋微子世家》有这样一段记载：“纣始为象箸”，可见从商纣王时代，我国人民就开始使用筷子吃饭了。 古时候，人们把筷子称做“筋”或者“箸”，这是为什么呢·在古时候，箸，是饭的意思。所谓饭，就是倾侧饭菜的意思，筷子所起的作用，正是把饭菜往嘴里“倾侧...
蜡烛的由来，蜡烛,由来,蜡烛,我国,已有,千余,，蜡烛,由来,已有,千余,我国，蜡烛，在我国已有千余年的历史了。当今，在电光源极为丰富的情况下，具有千年历史的蜡烛，仍以其顽强的生命力存在、发展着，这不能不说是一件趣事。据说，最早的蜡烛是由牛油作烛，就是用牛油作原料，以苇棍卷棉纸作蕊，制成牛油烛。后来，随着石蜡的发现，便开始以蜡作烛了。从那...
牙刷的由来，牙刷,由来,牙刷,我国,口腔医学,史上,，牙刷,由来,史上,我国，牙刷是我国口腔医学史上的重大发明之一，在我国已有1000多年的历史。 牙刷问世前，我国唐代医学家王涛著的《外治秘要》里，就有用柳枝进行揩齿的记载。 牙刷名称最早见于元代郭玉诗中“南洲牙刷寄来日，去垢涤烦一金值”，这说明在元代，我国南方制造的昂贵牙刷已为少...
尺的由来，由来,传说,我国,夏代,自己的,身高,，身高,由来,自己的,夏代,我国，传说我国在夏代禹把自己的身高定为一丈，再划分为10等份，每分定为一尺。据说“丈夫”一词就出典于此。汉代把100粒粟子排列的长度定为一尺，也有用大拇指和中指伸直的长度定为一尺的。随着生产的发展，这些量度方法都不运用了。于是，出现了用木板、骨片、竹片及金属板等制...
秤星的由来，秤星,由来,相传,16两,秤星,一颗,，秤星,由来,一颗,相传，相传16两的秤星，每一颗代表一颗星宿，它们是：北斗七星，南斗六星，再加上福、禄、寿三星。在秤杆上嵌这16颗星时，其星的颜色必须是白色或黄色，不能用黑色，比喻做生意要心地纯洁，不能昧着良心（黑心）。倘若短斤少两，少1两叫1“损福”，少2两叫“伤禄”，少3两时就要“折...
招帚的由来，招帚,由来,扫帚,扫地,除尘,工具,，工具,由来,扫地,除尘，扫帚是扫地除尘的工具，源于我国。早在4000年前的夏代，有个叫少康的人，一次偶然看见一只受伤的野鸡拖着身子向前爬，爬过之处的灰尘少了许多。他想，这一定是鸡毛的作用，于是抓来几只野鸡拔下毛来制成了第一把扫帚（这亦是鸡毛掸子的发明）。由于使用中鸡毛太软，同时又不耐磨损，...
紫砂壶的由来，紫砂壶,由来,，紫砂壶,由来，紫砂陶最早出现在1000年前的北宋。明代中叶，是紫砂陶最兴盛的时期。紫砂制品的种类繁多，紫砂茶壶尤为佳品。相传宋代大诗人苏东坡在江苏宜兴讲学时，曾设计了一种“提苏壶”，至今，它被人们视作珍贵的古玩。 元朝以后，由于紫砂壶具有实用和欣赏价值，很快成了皇室的珍品。明初，紫砂陶又有了较大的发展，畅...
梳篦的由来，梳篦,由来,，梳篦,由来，在我国古代，梳篦统称为“栉”，是女子的簪、胜、钗、珠花、步摇、金钿、勒子、栉等八大古代首饰品之一。因而，引申为妇女的发饰。苏轼有诗曰：“山人醉后铁冠落，溪女笑时银栉低。”据考古学家考证，远在新石器时代晚期，我们的祖先就发明了骨头做的原始发梳，用以梳理和挽结头发。在新石器文化和齐家文化的陶器上，还发现先...
钟表的由来，钟表,由来,人们,认为,瑞士,世界上,，由来,瑞士,世界上，人们都认为瑞士是世界上制造钟表历史最悠久的国家。其实不然。钟表的制造，在中国可以追溯到汉代。汉代张衡结合观测天文而制造的天文钟，可说是世界钟表的鼻祖。 到了唐代，我国的制表技术又有了新发展。《新唐书·天文志》中记载了一行和尚与工匠梁令瓒制造“水运浑天仪”的实例：仪...