杭州有什么好吃的美食 盘点常见杭州美食，1、西湖醋鱼，西湖醋鱼（WestLakeFishinVinegarGravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。 2、龙井虾仁，龙井虾仁因选用清明...
中秋赏月菜肴-西湖醋鱼如何制作？，，西湖醋鱼,赏月,菜肴,中秋,制作，原料：草鱼1尾（重700克左右），葱、姜末各25克，酱油75毫升，醋60毫升，香油10克，料酒25毫升，白糖75克，水淀粉50克，胡椒粉少许。 制法： （1）草鱼去鳞，去鳃，取出内脏，洗净，揩干待用。 （2）将鱼从背部用刀剖开（腹部不能剖开），鱼头斩开，用水...