清酒

清酒，清酒,qingjiu，清酒,qingjiu，[拼音]：qingjiu[外文]：sake以精白米为原料，用日本独特方式酿造的酒。又称日本酒。酒度在15％（容量）以上，色泽淡黄，清亮透明，具有独特的香和味。成品酒按糖度可分甜型和干型；按酒精度、浸出物含量、感官特性等质量标准可分为特级、一级和二级酒；按制造方法可分为吟酿酒、纯米酿造酒、本...