豆腐,牛肉羹,豆腐汤,做法,窍门，豆腐,牛肉羹,豆腐汤,做法,窍门，1. 豆腐牛肉羹的做法食材明细豆腐1块、牛肉250克、 青豆50克、鸡蛋2个、姜丝少许、白糖1/3茶匙、生抽2茶料酒1茶匙、生粉2茶匙、清水适量、花生油2汤匙、麻油1/2茶匙、胡椒粉少许、马蹄粉3汤匙、盐适量、鸡精适量豆腐牛肉羹的做法1、豆腐洗净，切粒块状；，青豆洗净，鸡蛋打散，备用2、牛肉洗净，抹干水，剁细，加入白糖、生抽、料酒...
牛肉羹,步骤,制作过程,做法,窍门，牛肉羹,步骤,制作过程,做法,窍门，1. 牛肉羹的制作过程牛肉洗净，切成薄片状。调味并开始打。调味就放点盐，鸡精，料酒和地瓜粉，用手抓匀，然后腌制十五分钟左右。打牛肉的要诀就是揉和捶，手法就打太极似的。用揉面团的手法，顺时针方向揉牛肉，揉个几圈用拳头捶打牛肉团，锅内放入姜丝，加清水煮开，放入牛肉片，再加适量料酒，盐，鸡精调味。煮熟后撒上芹菜或葱花就完成了！垍頭條...