铭基档的油炸产品包括什么？它们是如何制作的？，，产品,油炸,包括,制作,铭基档，油炸产品包括炸鸡翅、鸡串和香炸狮子头。香炸狮子头是由鸡肉、红萝卜、葱花配制而成，先蒸熟，再经-15℃速冻，成型，放入130℃沸油中炸至金黄色，测温达72℃即可。炸鸡翅和炸鸡串则由新鲜鸡翅和鸡块外加一层进口裹粉包住，放入180℃油温炸制，测温达72℃即可出炉。...
