糖醋肉的家常做法 糖醋肉的家常做法介绍，1、主料：猪通脊肉300克。2、辅料：食用油300克、料酒1汤匙、水淀粉3汤匙、番茄沙司3汤匙、糖2汤匙、醋1汤匙、蒜适量、生抽1汤匙。3、猪通脊肉切厚片。4、放入水淀粉、盐、料酒，抓匀。5、炸肉片，第一遍炸至发白后捞出。6、待油温升高后再炸一遍。7、碗里放入番茄沙司、盐、生抽、糖、醋、水淀粉，拌匀...
砂锅炖鸡 砂锅炖鸡方法介绍，1、把鸡处理干净斩成块控干水分。2、热锅冷油，加入葱、姜爆锅炒透。3、炒透后加入料酒、冰糖、花椒、八角、酱油炒制上色入味。4、加入热水烧开撇去浮沫。5、倒入砂锅，小火慢炖，炖熟即可。6、窍门：炒透时加入冰糖、酱油、料酒可以充分去腥，使肉质更加软嫩，斩成鸡块后用水冲一下控干水分。...
晒干的竹笋怎么做好吃 干竹笋的家常做法，1、需要准备的食材有干竹笋、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒。2、把干竹笋洗净、泡发；3、腊肉上锅蒸10分钟左右，然后将其切片；4、取腊肉较肥的部分下锅炒热，炸炒出油来；5、将洋葱、姜、辣椒放入油中，然后分别倒入腊肉和笋干，充分煸炒；6、放适量料酒、生抽，加少许水在锅中炖3分钟左右便大功告成了。...
海鳝制作方法 海鳝怎么做好吃，1、食材：海鳝、酱油、糖、料酒、蒜蓉、葱花、油、生粉。海鳝解冻后沥干水份 2、准备调汁，碗中入酱油，白糖，蒜蓉，料酒和清水各适量； 3、锅中热油，海鳝沾上生粉后下锅煎至两面金黄； 4、倒入2调好的汁； 5、一面吸收了汁就翻面，让另一面也均匀沾上汁料； 6、最后收汁，上锅前下点葱花即可！...
炸鸡块怎么做好吃又脆又嫩 腐香炸鸡块做法，1、准备材料 ：鸡胸肉2块，花生油500克，面粉30克，鸡蛋清1个，料酒2勺，生抽2勺，蚝油半勺，葱1段，姜2片，五香粉适量，黑胡椒粉适量。2、鸡胸肉洗干净，剔去筋膜，切成小块，放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、葱花、姜丝、五香粉和黑胡椒粉拌匀，最后再打入一个鸡蛋清，彻底抓匀，放一边腌制至少半个小...
大白鲢鱼怎么做好吃 原来这么简单，1、原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。2、白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。3、鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。4、锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味。5、加入一勺豆瓣酱，炒香炒出红油，加入适量的...
夏天如何做腊排骨 腊排骨的做法，1、准备食材：腊排骨酌量、姜几片、小葱一棵、料酒2勺、蒜半头、鲜红辣椒1个。2、做法（1）取腊排骨适量，切成均匀合适小段清洗干净。（2）清水下锅，煮十分钟左右，去部分咸味。（3）姜切丝，蒜切碎儿，辣椒切圈，料酒拌入。（4）下蒸箱，30分钟。（5）出锅儿摆盘，放小葱碎儿点缀，大功告成。...
西红柿炖牛肉怎么炖烂窍门 西红柿炖牛肉的做法，1、主料：牛肋条肉。2、辅料：番茄。3、调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。4、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。5、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。6、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。7、将番茄放入开水中浸泡片...
怎么做鸽子汤最补 鸽子汤做法步骤，1、食材：鸽子，枸杞，大枣，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐，料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段，再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水，凉水下入鸽子块，加入适量的料酒，大火煮开。5、煮开后，用勺子撇去浮沫。6、下入大枣，枸杞，葱，姜，桂皮，...
葱油鲳鱼的做法 葱油鲳鱼怎么做，1、鲳鱼300g、小葱25g、料酒15g、姜2片、糖适量、蒸鱼豉油20g、醋10g、大蒜2瓣。2、鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。3、蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。4、在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺...
小鲫鱼炸鱼的做法窍门 干炸小鲫鱼的步骤，1、主料：鲫鱼500克、孜然粉适量、胡椒粉5克、料酒2汤匙、盐3克、花生油适量、玉米淀粉少许。2、小鲫鱼去头，去鳞，去内脏，清洗干净。3、大些的鱼表面切几刀，小鱼就不用切啦，放入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟。4、腌好的鱼表面撒玉米淀粉，抹匀。5、油热后逐条下锅，小火炸制20分钟。6、炸至鱼骨酥软后捞出...
藕夹子怎么做 藕夹的制作方法，1、材料：莲藕、肉馅、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒、生抽、姜水、葱各适量。 2、肉馅加入盐和料酒、生抽，葱姜水搅打上劲。 3、将莲藕洗净去皮切片。 4、将莲藕片中间夹上肉馅。 5、两片和在一起。 6、装盘待用。 7、将淀粉、面粉和鸡蛋加少许水搅拌成面糊。 8、将藕夹裹上面糊。 9、油锅6、7成热，放入藕夹。 1...
椒盐香煎海鲈鱼 椒盐香煎海鲈鱼做法，1、食材：海鲈鱼500克。 2、调料：油，盐，料酒，姜，胡椒粉均适量。 3、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。 4、把尾巴切下，用盐，姜，料酒，腌30分钟入味。 5、切成厚片，擦干水份。 6、锅里油热，放下鱼片，中火煎。 7、两面煎透。 8、撒些胡椒粉即可。...
瓦罐汤的做法窍门 瓦罐汤怎么做，1、食材：瘦肉适量，水适量，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量。2、首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。3、将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入。4、加适量的冷水。并盖上盖子，一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子，盖上的。然后放入大缸内，家庭做的话，可以放...
荠菜怎么炒着吃 炒荠菜的做法，1、材料：芥菜300g、火腿肉30g、食用油1勺、盐适量、料酒1勺、干辣椒2个。2、芥菜洗净，叶帮斜切段，叶子稍微切几刀，火腿肉切薄片，蒜切粒。3、热锅加油，油微热，下入蒜粒，干辣椒段煸香。4、放入火腿肉片翻炒几下，加入料酒，料酒多放点，与火腿肉齐平，盖上锅盖焖一会。5、下入芥菜帮，翻炒至微微有点变软。6、再...
大肠炖豆腐的做法 大肠炖豆腐怎样做法，1、食材：熟大肠300g、豆腐300g、油20g、辣豆酱二勺、料酒一匙、生抽一匙、香葱一颗、大葱10g、姜6g、蒜三辨、盐5g、鸡精3g。2、把大肠切后焯水，沥干水份备用。3、豆腐切块后泡入盐水中，即除味又耐碎。4、葱切片，姜切丝，蒜切片。5、热埚下油，油热后下大肠煽炒出油，呈金黄色，放葱姜蒜，料酒翻...
河蚌汤做法步骤 河蚌汤美味做法，1、食材：鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生姜1小块。2、调料：食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。3、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花。4、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮。5、待煮...
鲤鱼汤的家常做法 鲤鱼汤怎么做，1、食材准备：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。2、将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。3、将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40分钟。4、加入醋和...
腰果炒虾仁方法 腰果炒虾仁的做法介绍，1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线；2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下；3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着；4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油；5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅就可以。...
排骨怎么做法 排骨怎么做，1、排骨焯水加入料酒，排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒。2、切好配料，生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。3、高压锅里加入葱姜蒜，高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开。4、玉米排骨煮25分钟，玉米斩成小段。将焯好水的排骨放入高压锅，玉米也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟。5、加入调料，加入适量盐，少许生抽、白醋...