毛竹,技巧,苦涩味，毛竹,技巧,苦涩味， 焯水即可。竹笋处理好之后切成几段，锅中加入热水，等水煮开后将竹笋放入锅中焯水，等水再次煮开后再加热五分钟即可。或者将竹笋焯水至六成熟后捞出即可。经过焯水处理的竹笋即可去除苦涩味道。新鲜竹笋处理方法：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋...
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！清明节大家有没有回老家呢？在我们农村，有一个传统，哪怕是进了城的，在清明节前，都会回家，去山上把坟旁边整理干净，俗称“拢坟”，接着插上一些花，本地方言叫“送伞”...