技巧,牛肚煮,嚼不烂，技巧,牛肚煮,嚼不烂， 再加水和调味料炖煮40分钟就可以了。嚼不烂是因为煮的时间不够，在制作牛肚时可以先将牛肚用热水焯一下，然后在炖煮，就可以避免这种情况了。牛肚的挑选方法：看牛肚的弹性：新鲜的牛肚富有弹性，可以用手拉扯实验，如果感觉弹性非常好，那就说明是新鲜的牛肚，但是若无弹性或者弹性非常小，那么就说明不新鲜了。观察牛肚上面的毛刺：优质的牛肚表面毛刺挺立，而且整张牛肚上面都...
生活常识,技巧,大全,嚼不烂，生活常识,技巧,大全,嚼不烂， 可以加点纯净水，然后放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软。也可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉软烂一些。煮牛肉小技巧：牛肉后首先确认下肉的纹路，然后可以用木槌敲松，最好注意不要沿着肉的纹路来，最好呈90度，这样可以破坏肉质的纤维，更容易让牛肉软乎。可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中进...
牛排,生活常识,大全,嚼不烂，牛排,生活常识,大全,嚼不烂， 煎的牛排嚼不烂有好几种原因，有可能是因为煎老了，时间太长，这个时候牛肉的肉质变差。如果吃的是沙朗牛排，这种牛排本身就比较难咀嚼。想要牛排煎出来比较嫩，可以提前将其从冰箱中拿出来回温，之后用厨房纸尽量吸内干表面水分，擦上粗盐，磨黑胡容椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作，这样制作出来的牛排会比较嫩。牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封...
猪大肠,嚼不烂，猪大肠,嚼不烂，猪大肠嚼不烂是因为煮的时间不够长，时间不够的情况下，猪大肠中的肌纤维、结缔组织和脂肪很难煮烂。当然，上面说的是生活中最常见的一种原因，还有一种情况是在加热烹煮过程中，细胞组织结构遭到破坏，这也就导致细胞组织结构失水，进而造成猪大肠食用起来更加有韧性。猪大肠是日常生活中最常见的一种食物，深受一些人的喜爱，营养价值还不错，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素E...