酱爆牛肉,炸牛肉,窍门,做法,家庭，酱爆牛肉,炸牛肉,窍门,做法,家庭，1. 酱爆牛肉的做法家庭窍门用料:牛肉（里脊） 250～300克洋葱 中等大小半个胡萝卜 1/3根青椒 2个盐(腌牛肉) 2—3g小苏打（腌牛肉） 1.5—2g料酒（腌牛肉） 1勺生抽（腌牛肉） 1勺老抽（腌牛肉） 1勺白胡椒粉（腌牛肉） 1.5g红薯淀粉(腌牛肉) 适量玉米油（腌牛肉） 适量葱伴侣豆瓣...
酱爆牛肉的做法（翻炒牛肉均匀放入），1、将牛肉切片后倒入花生油搅拌均匀，锅中倒油，放入葱、生姜、牛肉片炒至半熟出锅备用。2、另起一锅倒油，放入花椒、麻椒、干辣椒、姜丝煸香，加入牛肉、大葱、料酒、白糖翻炒。3、翻炒均匀后加入甜面酱翻炒均匀后出锅盛盘，酱爆牛肉就做好啦。...